Jan 16, 2024
หุ่นยนต์บาริสต้าและเชฟ AI ทำให้เกิดความกระตือรือร้นในงาน CES 2024 เนื่องจากพนักงานสหภาพคาสิโนกลัวงานของพวกเขา

ลาสเวกัส (AP) — บาริสต้าปลายเหยือกนมเรียบฟองลงบนลาเต้ เทช้าๆในตอนแรก จากนั้นยกคนโทและเอียงคนโทเหมือนเต้นรำแบบท่าเต้นเพื่อวาดกลีบดอกทิวลิป

ศิลปะลาเต้เป็นความถนัดที่อาจใช้เวลาหลายเดือนถ้าหากไม่ใช่หลายปีในการฝึกหัด แต่ไม่ใช่สำหรับบาริสต้าคนนี้ที่ขับเคลื่อนด้วยสติปัญญาประดิษฐ์

หุ่นยนต์ทุกชนิดทำให้เกิดความกระตือรือร้นในชั้นแสดงในอาทิตย์นี้ในงานแสดงเทคโนโลยี CES ประจำปีในลาสเวกัส

นวัตกรรมแบบนี้ทำให้เกิดความกังวล Roman Alejo บาริสต้าอายุ 34 ปีที่โรงแรมซาฮาร่าคาสิโนบนลาสเวกัสสตริป ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่านาฬิกากำลังติ๊กตากับงานบริการในยุคของ AI หรือไม่

“มันน่ากลัวมากเพราะว่าพรุ่งนี้ไม่เคยสัญญาไว้” เขากล่าว“AI จำนวนมากกำลังเข้ามาในโลกนี้มันน่ากลัวและเปิดตามากเมื่อเห็นว่ามนุษย์สามารถคิดแทนที่มนุษย์คนอื่นได้อย่างไร”

การแสดงเทคโนโลยีที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ทำให้ความกลัวพวกนั้นกลับมาตกอยู่ในจุดเด่นเพียงไม่กี่เดือนหลังจากสหภาพแรงงานคาสิโนในลาสเวกัสอนุมัติสัญญาใหม่สำหรับสมาชิก 40,000 คน ทำให้ยุติการต่อสู้ที่ขมเจ็บร้าวและโดดเด่นซึ่งดึงความสนใจไปที่ภัยคุกคามของ AI ต่องานสหภาพสหภาพ

“เทคโนโลยีเป็นปัญหาการประคัดค้านและหนึ่งในประเด็นสุดท้ายที่ต้องแก้ไข” Ted Pappageorge เลขาธิการเหรียญของสหภาพแรงงานทำอาหารที่นำทีมที่เจรจาสัญญาห้าปีใหม่ๆกล่าว โดยหลีกเลี่ยงการประแย้งในประวัติศาสตร์ที่โรงแรมคาสิโนมากกว่าสิบแห่งบนแถบกล่าว

พนักงานบริการบอกกับ The Associated Press ในการสัมภาษณ์การสนทนาต่อรองในช่วงแปดเดือนว่าพวกเขาเต็มใจที่จะลดค่าจ้างในขณะที่ประแย้งเพื่อรับการคุ้มครองงานที่แข็งแกร่งจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งรวมทั้งเทคโนโลยีที่เล่นอยู่แล้วในบังกะโลบางแห่ง ได้แก่ สถานีเช็คอินด้วยตนเอง บริการจองตั๋วอัตโนมัติ และหุ่นยนต์บาร์เทนเดอร์ที่รู้จักกันในชื่อ “หุ่นยนต์ทิปซี”

Pappageorge กล่าวว่าการเกิดขึ้นของหุ่นยนต์ในอุตสาหกรรมการบริการและบริการอยู่ในเรดาร์ของสหภาพมานานหลายปีตอนนี้เขาบอกกับ The Associated Press ในสัปดาห์นี้ “คือการรวมกันของปัญญาประดิษฐ์และหุ่นยนต์”

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความก้าวหน้าในเทคโนโลยี AI ได้บังคับให้สหภาพแรงงานคิดใหม่ว่าพวกเขาเจรจากับ บริษัท อย่างไร

Bill Werner รองศาสตราจารย์ในแผนกบริการที่มหาวิทยาลัยเนวาดาลาสเวกัส กล่าวว่าตอนนี้สหภาพแรงงานต้อง “เจตนามากขึ้น” ในการสนทนาเพื่อความมั่นคงในงาน

ประเภทของงานสหภาพคาสิโนที่มีความเสี่ยงอาจดูแตกต่างกันอย่างมากจากห้าปีต่อจากนี้ไป ตัวอย่างเช่นเมื่อสัญญาของ Culinary Union หมดลง

“จะเกิดอะไรขึ้นกับคนกลุ่มนี้และพวกเขามีสิทธิอะไรบ้าง?”เขากล่าว“แล้วจะเกิดอะไรขึ้นอยู่กับพวกเขาแม้พวกเขาสูญเสียงานกับหุ่นยนต์”

ในสัญญาล่าสุดสหภาพสหภาพได้ช่วยป้องกันที่เรียกว่าตาข่ายนิรภัยสำหรับคนงาน โดยได้รับค่าทดแทน 2,000 ดอลลาร์สำหรับแต่ละปีที่ทำงานถ้าเกิดงานถูกกำจัดโดยเทคโนโลยีหรือ AI รวมทั้งตัวเลือกในการพยายามย้ายไปยังแผนกอื่นภายใน บริษัท

Pappageorge กล่าวว่าพวกเขาต้อง “พัฒนาภาษาใหม่” ที่ปกป้องคนงานทั้งจากเทคโนโลยีในตอนนี้และ “เทคโนโลยีที่พวกเราไม่ทราบด้วยซ้ำว่ากำลังจะมา”

“แนวความคิดนี้ว่าเทคโนโลยี หุ่นยนต์ และสติปัญญาประดิษฐ์เป็นแค่เพียงวิ่งป่าโดยไม่มีการควบคุมเลยสามารถสร้างความเสียหายอย่างเกินจริง” Pappageorge กล่าว“โดยเหตุนี้สิ่งที่เราต้องทำคือก้าวไปข้างหน้าเส้นโค้ง และ CES คือจุดที่มันอยู่ที่ไหน”

สมาชิกสหภาพมากกว่า 100 คนเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในสัปดาห์นี้เพื่อค้นหาเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ที่อาจทำให้งานคาสิโนมากขึ้นตกอยู่ในความเสี่ยง

และยังมีของใหม่มากมายในชั้นแสดงสินค้า: หุ่นยนต์ที่มีบริเวณใบหน้าที่เป็นมิตรที่จัดส่งในโรงแรมและร้านอาหารให้เสร็จสมบูรณ์ช่างนวดหุ่นยนต์บอทที่สามารถตระเตรียมและเสิร์ฟกาแฟไอศกรีมหรือโบบะเตาย่างอัจฉริยะที่ขับเคลื่อนด้วย AI ที่สามารถจัดการกับงานต่างๆเป็นต้นว่า การย่างและย่างโดยไม่ต้องมีมนุษย์อยู่ภายในห้องครัวและหุ่นยนต์เหมือนเชฟที่ล้อาคตด้วย “ร้านอาหารอิสระ” อย่างที่ บริษัท หนึ่งกล่าวไว้

Meng Wang ผู้ร่วมก่อตั้งสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีอาหาร Artly Coffee

ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้แสดงผลิตภัณฑ์กว่า 4,000 คนที่งาน CES ในปีนี้ กล่าวว่าเขาไม่ได้ทำธุรกิจกำจัดงานวังกล่าวว่าบอทบาริสต้าอิสระของ Artly สามารถช่วยเติมเต็มปัญหาการขาดแรงงานในอุตสาหกรรมบริการ

“บาริสตามีงานหนักมันใช้แรงงานมากเป็นเวลานานค่าตอบแทนไม่ดีนัก” เขากล่าว“สิ่งที่เรากำลังทำไม่ใช่การแทนที่งานเรากำลังตอบสนองความต้องการในตลาดและเรากำลังนำกาแฟพิเศษไปยังสถานที่อื่นๆ”

แต่ Werner กล่าวว่า AI เป็นภัยคุกคามที่แท้จริงต่องานสหภาพคาสิโนที่ไม่ต้องการการโต้ตอบแบบตัวต่อตัวกับลูกค้า เช่น การทำความสะอาด การเตรียมอาหาร และพ่อครัวฯลฯ

“เมื่ออุตสาหกรรมไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อการบริการลูกค้า นั่นจะมีผลให้เกิดความเสี่ยงจากระบบอัตโนมัติเป็นอย่างมาก” เขากล่าวนั่นเป็นเรื่องจริงโดยยิ่งไปกว่านั้นอย่างยิ่งสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าพอใจของผู้คน อย่างเช่น Las Vegas Strip ซึ่งลูกค้าคาดหวังการบริการและประสบการณ์ชั้นนำ รวมถึงแนวโน้มล่าสุดในด้านเทคโนโลยี

นั่นทำให้ลาสเวกัส “เป็นสถานที่ที่ดีในการทดลองสิ่งกลุ่มนี้และดูว่าลูกค้าตอบสนองอย่างไร” เขากล่าว

สหภาพการทำอาหารและสมาชิก ดังเช่นว่า Alejo Barista ยอมรับว่าอุตสาหกรรมการบริการมีการพัฒนาอย่างตลอด

“นวัตกรรมนั้นไม่น่าเชื่อ” Alejo กล่าว“แต่เป็นเรื่องที่น่ากลัวมากที่ในโลกปัจจุบันทุกอย่างดูเหมือนจะเวียนรอบเทคโนโลยี”

More Details